紅いも蒸しパン
まくのうち @cook_40034358
可愛いピンクのホワホワ蒸しパン♡
ノンオイル＆ノンエッグ。
冷めてもフワもちっ美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
大好きな「お芋パウダー」を使ってドキドキの一品。
紅いも蒸しパン
可愛いピンクのホワホワ蒸しパン♡
ノンオイル＆ノンエッグ。
冷めてもフワもちっ美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
大好きな「お芋パウダー」を使ってドキドキの一品。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したのは右の紅芋パウダー。
出来上がりの色がチョット違うけど左の紫芋パウダーでも同じように作れます。 -
- 2
◇を合わせて篩っておく。
ココット使用の場合はグラシンカップを敷いておく。 - 3
●を合わせて、念入りに混ぜ合わせる。
これはパウダーの恐ろしい変色を防ぐためです。
よくよく混ぜてから豆乳と合わせます。 - 4
〇を合わせて２０秒ほどチン。
滑らかになるように練り混ぜます。 - 5
４に砂糖を加えてホイッパーでグルグル良く混ぜる。
３も加えて更に良く混ぜる。 - 6
頃合いを見て蒸し器に火をつけておく。
※フタに布巾は必須です。水滴が落ちるとベタベタの蒸しパンに（涙） - 7
５に粉を再度篩い入れてヘラでサックリ混ぜ合わせ、ココットに入れる。
お好みでレーズンなどをいれても・・ - 8
湯気の上がった蒸し器で１０分ほど蒸したら出来上がり。
※ベチャッとした生地がついてこないか串を挿して確認。
コツ・ポイント
行程３は必須です。芋パウダーはアルカリ性（ベーキングパウダー）に反応してしまうので手を抜くとカビ色の点々がっ!!!! (*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ
今回はレーズン入り。クランベリー、ホワイトチョコチップ、甘納豆もオススメです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19150418
