ふわふわなスポンジケーキ(ピーチケーキ)

アンソニーです @cook_40217360
季節がらイチゴが売っていなかったので、白桃でまとめてみました。
このレシピの生い立ち
本当はイチゴのケーキにしたかったんです
ふわふわなスポンジケーキ(ピーチケーキ)
季節がらイチゴが売っていなかったので、白桃でまとめてみました。
このレシピの生い立ち
本当はイチゴのケーキにしたかったんです
作り方
- 1
卵は白身と黄身に分けておきます
- 2
卵白にグラニュー糖を少しずつ加えながら泡立てる。角が立つまで泡立てます。
- 3
黄身もふんわりとするまで泡立てます
- 4
2.のメレンゲに3.の良く泡立てた黄身を混ぜ合わせます。
- 5
薄力粉とコーンスターチを良く振るっておきます
- 6
良く振るった5.を4.に混ぜ合わせます。ふんわり感を損なわないようにやさしくヘラで混ぜ合わせます
- 7
あらかじめバターを溶かしておきます
- 8
溶かしたバターを型に塗ります
- 9
180℃で予熱したオーブンで焼きます
- 10
30分焼きます
- 11
生クリームを泡立てます
- 12
生クリームを焼きあがったスポンジケーキへ塗っていきます
- 13
お好きなように盛りましょう
- 14
白桃を食べやすい大きさにカットしておきます
- 15
チョコレートをトッピングしてみました
- 16
カットした白桃を乗せて完成です
コツ・ポイント
スポンジケーキをふんわり仕上げる為に、とことん泡立てましょう
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