煮崩れナシ！由利亜ばぁばの梅のかぼちゃ煮

Name: 煮崩れナシ！由利亜ばぁばの梅のかぼちゃ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4; 水 カップ１; 砂糖 大１; みりん 大2; 酒 大１; 醤油 大２; 梅干 中玉1個

みらい店長 @cook_40111661

由利亜ばあばに教わった煮崩れないかぼちゃ煮です。美肌作りに欠かせないカロテン・ビタミンC・ビタミンEの3セットも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
夏の緑黄色野菜♪かぼちゃが入荷したので王道のかぼちゃ煮を荷崩れない裏技で作ってみました☆

煮崩れナシ！由利亜ばぁばの梅のかぼちゃ煮

みらい店長 @cook_40111661

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材料

かぼちゃ 1/4
水カップ１
砂糖大１
みりん大2
酒大１
醤油大２
梅干中玉1個

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作り方

1

かぼちゃの種とワタをスプーンで取り除き、一口大にカットする。
2

鍋にかぼちゃを皮から入れ、その他の材料を全て入れて、梅干を中心にポン！と置く。
3

落し蓋をして、中火で5分沸騰したら弱火にして10分煮込む。
4

汁気がなくなってきたら鍋を回して全体的に汁を渡し、火を止めて5分置き、味が染み込めば出来上がり♪

コツ・ポイント

・かぼちゃに含まれるビタミンは加熱しても壊れにくいので、効率的にビタミン補給ができます♪
・甘すぎず、かぼちゃの甘みがしっかりと味わえる煮物です。
・煮えた梅干はとっても美味しいので、お弁当などに添えても◎

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つくれぽ

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みらい店長 @cook_40111661

2012/06/23 00:16に公開

九州・大分から新鮮な地場野菜とお米、原産地確認済の商品を取り扱っております『みらいやさい』の店長です☆ みらいやさいの美味しい旬野菜を使い、『時短』『簡単』『健康』に働きかけたレシピをご紹介させていただきます。宜しくお願いします♪ HP http://miraiyasai.com ツイッター @miraiyasaism アメブロ http://ameblo.jp/miraiyasaism/

このレシピのキーワード

煮物かぼちゃ梅ぼし酒

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