フライパン全体にたっぷりといきわたるくらいのオリーブオイルをひく。アンチョビとオイルを全てあけて、弱火で温める。

アンチョビに火が通ったら、スプーンでアンチョビをほぐし（骨を崩す）、塩コショウをして火からおろす。（ソースは完成）

キャベツを適当な大きさに、じゃがいもは皮を剥いて7㎜-1㎝程度の厚さに切る。

たっぷりの水に塩を入れて火にかける。じゃがいもはこの時に水の状態から入れる。

パスタのゆで時間は基準よりも1分程短めに。ゆであがりの4分前にキャベツを入れる。

ソースに火を入れ、ゆであがりのパスタと野菜をに絡めたらできあがり。