《下準備》前日に。
手羽元にフォークでブスブスと突き刺す(鶏皮、脂をチコッとそぐ)

ジップロックに手羽元とヨーグルトを投入。モミモミして冷蔵庫へ。あればカレー粉も。

玉ねぎを薄切りにして皿に平らに並べ500Wで5分チン。

じゃがいも、人参をザクザク切る。

バターを入れてクミンを投入。匂いがたったらニンニク、生姜をにゅ〜っと投入

スパイシーな匂いにチンした玉ねぎを投入。しばらく炒める(茶色にならなくても十分甘いよ)

じゃがいも、人参投入。軽く火を通す。トマトのホール缶をシャカッと準備。

トマトのホール缶投入
※これが跳ねるのね。十分に注意。私は握り潰しながら投入します。気持ちいいのだ

焦がさないように炒めて酸味を飛ばすためにフタをして少し煮る。グツグツ。

下準備しておいた手羽元をヨーグルトごと投入。この時点で水分が少なく感じたので水を少し足しました。

さあ、弱火でじっくり煮込みましょう。この時にブーケガルニやらコンソメやらを入れても入れなくても。

煮込むと既に良い匂い。トマト煮。ここはグッと我慢して火を止めてカレールーを投入。うちの隠し味はインスタントコーヒー。

生クリームかけて食べても美味〜☆私はナスやオクラをトッピングして頂きます