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ぼのつま家の栗ご飯
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ぼのつま家の栗ご飯-レシピのメイン写真

ぼのつま家の栗ご飯

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

うちの栗ご飯はこの味!
ちゃんとレシピを残しておかなかったばかりに酷い目に遭いました。
このレシピの生い立ち
某番組で紹介されたレシピで栗ご飯を作り、あまりの塩辛さに愕然!ちゃんと自分のレシピを残しておかなかった報いだ!...といつもの味を記録。

うちの栗ご飯はこの味!
ちゃんとレシピを残しておかなかったばかりに酷い目に遭いました。
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某番組で紹介されたレシピで栗ご飯を作り、あまりの塩辛さに愕然!ちゃんと自分のレシピを残しておかなかった報いだ!...といつもの味を記録。

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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

うちの栗ご飯はこの味!
ちゃんとレシピを残しておかなかったばかりに酷い目に遭いました。
このレシピの生い立ち
某番組で紹介されたレシピで栗ご飯を作り、あまりの塩辛さに愕然!ちゃんと自分のレシピを残しておかなかった報いだ!...といつもの味を記録。

うちの栗ご飯はこの味!
ちゃんとレシピを残しておかなかったばかりに酷い目に遭いました。
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材料

3合分
  • 米 3合
  • 栗 500g
  • 昆布だし 540cc
  • 酒 大さじ3
  • 塩 小さじ1強
  • 黒ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    米を洗い、ひたひたの水に15分つける。
    ざるに取って15分水切りする。

  2. 2

    栗に熱湯を注ぎ、手を入れられるくらいまで冷めたら皮をむき、水にさらす。

  3. 3

    米を炊飯器に入れ、同量の昆布だし、酒、塩を加え、栗をのせて炊く(白米又は早炊きモード)

コツ・ポイント

昆布だしは、水3カップに昆布8cmくらいをつけておく。

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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
2009/10/09 14:16に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
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このレシピのキーワード

ご飯 生栗 酒 米

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