甘ーい❤ほうれん草の胡麻和え
あんちゃんキッチン @cook_40047144
お弁当にあと一品野菜を加えたい！！
そんな時に大活躍♪♪
このレシピの生い立ち
お弁当に緑の一品を加えたい…！！
そんな時に余ったほうれん草があったので。
甘ーい❤ほうれん草の胡麻和え
お弁当にあと一品野菜を加えたい！！
そんな時に大活躍♪♪
このレシピの生い立ち
お弁当に緑の一品を加えたい…！！
そんな時に余ったほうれん草があったので。
作り方
- 1
よく洗ったほうれん草の葉の部分を持ち、沸騰したお湯に茎の方だけ入れる。
- 2
茎の色が変わり、しんなりしてきたら、葉の方もお湯の中へ入れ、塩をひとつまみ入れる。
- 3
全体的に色が変わってきたら、手早くざるにあけ、荒熱がとれるまで置いておく。
- 4
素手で握れるくらいまで冷めたら、茎の方から葉の方に向けて、少しずつギュッギュッと握り、水気を絞っていく。
- 5
茎の根元だけ切り捨て、３ｃｍ幅くらいに切り、小鉢に移し、砂糖・しょうゆをかけ、混ぜ合わせる。
- 6
最後に白ごまをかけ、軽く和えたら完成！
コツ・ポイント
・甘めの味付けがお好みであれば、砂糖は少し多めでも意外としっかり溶けて混ざります♪
・しょうゆは入れすぎると水っぽさが増してしまうので、塩気が足りない時は塩で調節した方が良いかもです(；´･ω･)
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