発酵無し しっとりお豆腐パン
タンパク質も摂るために、お豆腐をたくさん！米粉を使うのでしっとりずっしりパン。週一で作る我が家の定番パンです。、
このレシピの生い立ち
子供のパン給食用に。試行錯誤の末、行き着いたレシピ。無発酵でもできるけど発酵させた方が美味。しっとりほわっとした仕上がりのパンです。
●ソーセージやチーズを包んで焼くのが定番です。カマンベールチーズ包みは最強です！
発酵無し しっとりお豆腐パン
タンパク質も摂るために、お豆腐をたくさん！米粉を使うのでしっとりずっしりパン。週一で作る我が家の定番パンです。、
このレシピの生い立ち
子供のパン給食用に。試行錯誤の末、行き着いたレシピ。無発酵でもできるけど発酵させた方が美味。しっとりほわっとした仕上がりのパンです。
●ソーセージやチーズを包んで焼くのが定番です。カマンベールチーズ包みは最強です！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこちら。
お豆腐をフライパンかレンジで人肌くらいに温める。
オーブン予熱開始１８０度 -
- 2
お豆腐を温めた後、出てきた水分を除いて、お豆腐の分量を２80ｇで作るとふんわり感が少し増します
- 3
人肌くらいの温度のお豆腐にパラパラと酵母（イースト）を振り入れ泡だて器でよく混ぜる。
- 4
砂糖、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。
- 5
米粉・強力粉を入れ、最後に塩を入れて木ベラや固めのゴムべらでしっかり混ぜこねる。時間があればオーブン45度で30分発酵
- 6
生地を7等分くらいにする。
米粉を手につけながら成型。具材は混ぜ込んでもいいし、肉まんのように包み込んでも美味しい！ - 7
プレーン、ソーセージ 、ドライフルーツ&ナッツ、卵サラダ（ゆで卵に塩とマヨ）、
- 8
手に米粉を付けながら、丸める、
１８０度で20分〜25分
倍量で作るときは、３５分 -
- 9
できたては、ふかふか、時間が経つとしっとりもっちり！
-
- 10
倍量レシピで、豆腐300、生クリーム100g、ヨーグルト120gで、45分で30分発酵させたら、超美味！！
コツ・ポイント
●お豆腐100gをヨーグルトや生クリームに変えるとと冷めても美味●お豆腐は300gだとしっとりズッシリ。270gくらいがおすすめ●（ ）内の材料は、普通のイーストや、ベーキングパウダー、砂糖で
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
