ボウルに強力粉をいれます

真ん中に窪みをつくり、そこに材料を全て入れます。牛乳は記述の通り人肌くらいに温めます。イーストの働きを良くするためです。

コネコネします。

こねあがったら1時間ほど発酵させましょう。夏場はもう少し短く、冬はもう少し長く。

二等分して丸め、伸ばします。
フォークでカツカツ穴を開けましょう。

オーブンでピザに設定します。200℃15分ほど
ピザソース玉ねぎゆで卵やトマト茄子ウインナー等お好きな具を乗せて。

この時クリスピーにしたい場合直ぐに焼成に進みます。
ピザパンのようにしたければ具を乗せたあと乾かないようにし発酵させます

(パン風の場合発酵が終わったら)仕上げにマヨネーズ(お好みで)とろけるチーズを乗せてオーブンへ。

クリスピーの場合発酵なしでマヨとチーズをのせ焼きます

焼き上がりです。