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ラーメン屋さんのにらもやしのにんにく醤油
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ラーメン屋さんのにらもやしのにんにく醤油-レシピのメイン写真

ラーメン屋さんのにらもやしのにんにく醤油

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

シャキシャキ食感のもやしに、あのラーメン屋さんの味！！シンプル＆節約レシピなのにコクうまで、お箸が止まらない～～♪
このレシピの生い立ち
もやしとにらの炒め物をレシピにしたくて、考えました。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

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材料

2人分
  • ごま油 小さじ1
  • もやし 1袋
  • にら 1/2束
  • ★にんにく(すりおろし)・鶏がらスープの素 各小さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • 塩こしょう 各少量
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作り方

  1. 1

    もやしは洗ってざるに上げ、にらは5㎝長さに切り、★は混ぜ合わせる。

    • ラーメン屋さんのにらもやしのにんにく醤油作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき強火で熱し、にらともやしを入れサッと炒める。

    • ラーメン屋さんのにらもやしのにんにく醤油作り方2写真
  3. 3

    ②のもやしのかさが半分ぐらいに減ったら、★を加え全体になじませるようにサッと炒め、塩こしょうで味を整える。

    • ラーメン屋さんのにらもやしのにんにく醤油作り方3写真

コツ・ポイント

・太めのもやしの方が歯ごたえがあるのでぜひ太めのもやしを使ってみて下さい。
・お好みで粗びきこしょうをふってみて下さい。
・にんにくは、チューブタイプのものでも可能です。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2018/12/26 01:51に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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