CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
なめらか杏仁豆腐
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
なめらか杏仁豆腐-レシピのメイン写真

なめらか杏仁豆腐

strayumi
strayumi @cook_40040070

お店でも大人気のメニューです。ほんとにおいしい!
このレシピの生い立ち
中華料理屋でアルバイトをしていて、教えてもらったレシピです。お店の方も、みんなにぜひ教えてあげてということでした!!とろとろでおいしー♪

お店でも大人気のメニューです。ほんとにおいしい!
このレシピの生い立ち
中華料理屋でアルバイトをしていて、教えてもらったレシピです。お店の方も、みんなにぜひ教えてあげてということでした!!とろとろでおいしー♪

もっと読む

なめらか杏仁豆腐

strayumi
strayumi @cook_40040070

お店でも大人気のメニューです。ほんとにおいしい!
このレシピの生い立ち
中華料理屋でアルバイトをしていて、教えてもらったレシピです。お店の方も、みんなにぜひ教えてあげてということでした!!とろとろでおいしー♪

お店でも大人気のメニューです。ほんとにおいしい!
このレシピの生い立ち
中華料理屋でアルバイトをしていて、教えてもらったレシピです。お店の方も、みんなにぜひ教えてあげてということでした!!とろとろでおいしー♪

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

たっぷり業務用
  • 牛乳 2500g
  • 生クリーム 400g
  • 杏仁霜 200g
  • グラニュー糖 200g
  • 粉ゼラチン+お湯 60g+90cc
  • シロップ
  • 水、白ワイン 2250cc、750cc
  • グラニュー糖、シナモンスティック 720g、1本
  • レモン(くし型に切る) 3個
  • ドライミント ふたつまみ
  • クコの実 適量
  • 杏露酒 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鍋にゼラチン以外の材料を入れる。

  2. 2

    グラニュー糖と杏仁霜が溶けたら、火を止め、お湯で溶かしたゼラチンを入れる。

  3. 3

    ざるなどで漉しながら容器に流す。粗熱がとれたら冷蔵庫で固める。

  4. 4

    ★シロップ★
    全ての材料を鍋に入れ、沸騰させる。2分。自然に冷ましたら冷蔵庫へ。

  5. 5

    ★飾り★
    クコの実は、杏露酒でひたひたにする。柔らかくなるまで漬けておく。

コツ・ポイント

この分量はかなり多いので、4分の1くらいでやりましょう。お店では、バットに流して、一口サイズに切り分けてだしています。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

strayumi
strayumi @cook_40040070
2009/09/04 05:08に公開
おいしいご飯とお酒を飲食したり、料理している時が一番幸せ♪外食も好きだけど、飽きない家庭料理がいいなぁと思います。共働きのため、週末や平日夜に作りおき。夫婦の弁当とよく食べる4人のこどものために気付いたらキッチンにいます。クックパッド始めた時は実家で元々ある道具を使っていましたが調理器具にこだわり始めそれに伴い少しずつレシピ改訂しています!
もっと読む

このレシピのキーワード

杏仁豆腐 生クリーム ゼラチン 牛乳 レモン ミント

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ほりにしで味つけ簡単!豚こまと厚揚げの炒め物
  2. とろ〜りチーズのハムトースト
  3. 旨みたっぷり!塩昆布とバターのれんこん炒め⭐︎
  4. 濃厚で美味しい果汁100%オレンジジュース
  5. 簡単おじや
  1. 簡単!めちゃうま鶏むねネギポンがけ
  2. ご飯がすすむ★塩ダレ豚キャベツ
  3. 安~いお肉で♡北海道の豚丼 (^..^)
  4. コレだけっ!きゅうりとザーサイの和え物
  5. ∮ 照りテリ✰甘辛✰彡手綱こんにゃく ∮
  1. ハニーマドレーヌ
  2. 混ぜるだけ!私のヘルシー豆腐ランチ☆
  3. ルーが美味しいお肉たっぷりカレー
  4. 鳥さん弁当~おいしいから揚げ~
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19159763
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close