Aの小麦粉とベーキングパウダーを合わせて3回ふるっておく。

シェル型にバターを塗って、薄力粉をふって余分な粉ははたいておく。（ともに分量外です）

耐熱性のお皿に細かくしたバターを入れて、500wのレンジで40秒加熱して、バターを溶かします。

バターが熱いうちに、はちみつを加えてよく混ぜておきます。

ボウルに卵をいれて、泡だて器でほぐし、グラニュー糖を2回にわけていれ、そのつどよく混ぜます。

５にレモン汁をいれて、よく混ぜます。

1の小麦粉を2回に分けて入れて、そのつどよく混ぜます。

４のバターとはちみつを加えてよく混ぜて、冷蔵庫で生地を1時間ほど休ませます。

シェル型に8分目まで生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで17分焼いたら出来上がり。