ナイロン袋に和え衣の材料を入れてモミモミしてよく混ぜて馴染ませる。

タコは削ぎ切り、きゅうりは1ｃｍの角切り、長いもは同様に切って酢水（分量外）に漬けた後ザルにあげる。

そのまま袋の中からつかんで器に盛り付ける（笑）