ブリのカマ ほんのり生姜香る塩焼き
mashstar @cook_40212345
微量の生姜を刷り込んだブリのカマの塩焼きです。
赤かぶの甘酢漬け（レシピID:19123405）を添えて。
このレシピの生い立ち
銀座で食べたアジフライが美味しくて、同じ方法で、焼く前に、生姜と塩で味付けをして、冷蔵庫に置いてみました。
ブリのカマ ほんのり生姜香る塩焼き
微量の生姜を刷り込んだブリのカマの塩焼きです。
赤かぶの甘酢漬け（レシピID:19123405）を添えて。
このレシピの生い立ち
銀座で食べたアジフライが美味しくて、同じ方法で、焼く前に、生姜と塩で味付けをして、冷蔵庫に置いてみました。
作り方
- 1
人差し指に、チューブの生姜を3mm乗せ、片面全体にすり込みます。
塩をひとふりかけます。
反対側も同様にします。 -
- 2
1を、30分冷蔵庫に置き、その後、皮を下にして、グリルで、強めの中火で、9分焼きます。
-
- 3
裏返して、更に、6分焼きます。
焼きあがったら、お皿に盛ります。 -
- 4
別な日に。
-
コツ・ポイント
生姜を付け過ぎないで下さい。
生姜が苦手な方は、塩だけでも大丈夫です。
味を付けた後は、一日、冷蔵庫に置いても構いません。
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