大根と手羽先の意外なピリ辛煮込み￫ܫ◕♡
いもぅと @cook_40066016
煮込みに湯むきしたトマトをいれたらチョーうまぃッ!お肉もチョー柔らかで角煮に負けないオイシさですよ♡ピリ辛でいただきます
このレシピの生い立ち
中華風の手羽先の煮込みにしみたのですが思いつきでトマトをいれてみたらこれがうまかった!!!
大根と手羽先の意外なピリ辛煮込み￫ܫ◕♡
煮込みに湯むきしたトマトをいれたらチョーうまぃッ!お肉もチョー柔らかで角煮に負けないオイシさですよ♡ピリ辛でいただきます
このレシピの生い立ち
中華風の手羽先の煮込みにしみたのですが思いつきでトマトをいれてみたらこれがうまかった!!!
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先皮側でない方に切り込みを入れて塩コショウをしておきます。大根は皮をむき乱切りに、湯むきのトマトはザク切りにします。
-
- 2
鍋にごま油を引いて手羽先を皮目を下にして弱火でじっくり焼いてこんがり焼き色がついたら裏面も焼き余分な脂をふき取ります
- 3
大根と玉ねぎを加え玉ねぎがしんなりするまで炒め豆板醤とトマトを入れ更に炒めます。★を加え沸騰したら弱火にし卵を入れる。
- 4
③に落し蓋をして更に蓋をし20分～30分煮込むとトマトが崩れてトロミが出てきますのでそしたら器に盛り出来上がりです♡
コツ・ポイント
煮込み時間は長いほうが手羽先がホロッホロして骨と身がとれやすくなりますよー(ﾉε`*)ﾉ
仕上がりはデミソースに近くなったかんじです!!今回は辛いのがスキなわたしなので豆板醤小さじ2を使用しましたがご飯がすすむ辛さです♡苦手なら小さじ1でね
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