ふわふわ♥しっとりシフォンケーキ
naomamas @cook_40039802
ふわふわのシフォンケーキで幸せ気分。普通のプレーンですが、お好みで生クリームやジャムをどう～ぞ。
このレシピの生い立ち
卵白嫌いな娘が、『黄身2個のハムエッグ』が食べたいと言うので作ったら、卵白が残ってしまった。もったいないので、シフォンケーキにしました。通常のシフォンケーキレシピより卵白が1個多いです。
ふわふわ♥しっとりシフォンケーキ
ふわふわのシフォンケーキで幸せ気分。普通のプレーンですが、お好みで生クリームやジャムをどう～ぞ。
このレシピの生い立ち
卵白嫌いな娘が、『黄身2個のハムエッグ』が食べたいと言うので作ったら、卵白が残ってしまった。もったいないので、シフォンケーキにしました。通常のシフォンケーキレシピより卵白が1個多いです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に砂糖半分入れて、白っぽくマヨネーズ状になるまで泡だてる。（ハンドミキサー使用）
-
- 2
1にサラダ油・水・ﾊﾞﾆﾗ･ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰｴｯｾﾝｽを加えて良く混ぜ、ゴムベラにして、振るった粉を切るように混ぜる。
-
- 3
別のボールで卵白を泡立て、角が立つくらいになったら、砂糖半分を入れしっかり立て、２のボールに２・３回に分けて入れ混ぜる。
-
- 4
直径１８㎝の型に流し入れる。１７０度に温めたオーブンで３０～３５分焼く。
- 5
盛りあがってくるので、上の方が焦げそうになったら、アルミホイルでカバーして下さい。
-
- 6
型を逆にして冷ます。
-
- 7
冷めたら、竹串で型から出す。
-
- 8
パン切りナイフで、優しくつぶさないように、切って下さい。
-
コツ・ポイント
オーブンから出したらすぐに逆にして下さい。しぼむのが早いです。型のない方は、１００円ショップの紙の型を利用してみてください。
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