鮭の味噌ミルクスープ
ほんのりニンニクがきいてあったまります♫
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費のため。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを一口大よりやや小さめに切る。玉ねぎはせん切りにする。にんにくをすりおろす。
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- 2
鮭を一口大よりやや小さめに切って湯通しする。
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- 3
鍋にバターとにんにくを入れて弱火にかけ、じゃがいもとたまねぎを中火で炒める。つやつや、っとするくらいまで。
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- 4
弱火にして小麦粉をふり入れて、少し炒めてから水を2カップとチキンコンソメを入れる。沸騰したら弱火にして10分くらい煮る。
-
- 5
牛乳を加えて、味噌を溶き入れ、ふつふつしたら鮭も入れて5分くらい火にかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
トロトロシチューよりサラサラシチューが好きです。ニンニク入れたらどうかな、と思って入れてみました。チューブだったら2cmくらいでいいと思います。じゃがいもを里芋に変えたり、きのこやキャベツを足しても美味しそうです。普通のコンソメでも。
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