サトイモは洗ってビニール袋に入れてレンジで７００ｗなら５分加熱後つるっとかわがむける。

フライパンにすき焼きのたれの割下にしょうがのしぼり汁少々を入れ大きいままの肉をさっと色が変わるか否かぐらい加熱後取り出す

肉のうまみが出た煮汁でサトイモとマイタケをしっかりに煮からめる。１５分ほど

しあげに肉を入れすぐに火を消して余熱で肉の仕上げのた、め４～５回鍋をあおる。