＊ハンバーグ＊
玉ねぎはみじん切りにし、バターで炒め、少し冷ましておく
＊トマトソース＊
玉ねぎは、薄切りにする

＊ハンバーグ＊
ボウルに、合いびき肉・炒めた玉ねぎ・パン粉・ナツメグ・マヨネーズ・塩こしょうを入れ、混ぜ合わせる

＊ハンバーグ＊
４等分にし、空気を抜くように形を整える
＊トマトソース＊
鍋にバターを入れ、玉ねぎ・しめじを炒める

＊ハンバーグ＊
中弱火のフライパンで、両面をじっくり焼く
＊トマトソース＊
炒めたら、塩こしょうをして味を調える

＊ハンバーグ＊
焼けたら火を止める（中が半生でも）
＊トマトソース＊
トマト缶・コンソメを加え、一煮立ちさせる

一煮立ちしたトマトソースに、ハンバーグを加え、玉ねぎ・しめじを上に乗せるようにして、蓋をして弱火で煮込む

１５分程煮込み、ハンバーグにしっかり火が通り、味が染み込んだら火を止めて、お皿にハンバーグだけを２個ずつ先に盛る

２個の内の１個にチェダーチーズを乗せ、その上からソースをたっぷりかけて、出来上がり