丸ごとのかぼちゃは8っ割りか圧力鍋に入るぐらいの大きさに切って、ワタをとる。

圧力鍋に水をいれ蒸し皿にかぼちゃをのせ、フタをして火にかける。

圧力鍋の圧力ピンが最大になったら弱火にして7分かける。蒸気がぬけるまでそのままにしておく。