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なすとお揚げの体ポカポカお味噌汁★
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なすとお揚げの体ポカポカお味噌汁★-レシピのメイン写真

なすとお揚げの体ポカポカお味噌汁★

桜かれん
桜かれん @cook_40176133

おろしにんにくと七味を加えて体が温まるお味噌汁に♪
このレシピの生い立ち
個人的になすとお揚げの組み合わせが大好きなので少しアレンジしてみました。

おろしにんにくと七味を加えて体が温まるお味噌汁に♪
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個人的になすとお揚げの組み合わせが大好きなので少しアレンジしてみました。

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なすとお揚げの体ポカポカお味噌汁★

桜かれん
桜かれん @cook_40176133

おろしにんにくと七味を加えて体が温まるお味噌汁に♪
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個人的になすとお揚げの組み合わせが大好きなので少しアレンジしてみました。

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材料

２人分
  • なす １本
  • お揚げ １枚
  • 水 使う器で２杯分
  • 味噌 大さじ２位（お好みで増減）
  • 和風だし顆粒 小さじ２
  • ごま油 小さじ１
  • おろしニンニク（チューブ入り） １センチ弱
  • 小口ねぎ 適量
  • 七味 適量
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切ってから１センチ位の半月切り、揚げは油抜きをしてから食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    なすは水にさらしてあくを抜き、水気を残したままラップに包み焼く２分レンジで加熱しておく。

  3. 3

    鍋にごま油を熱してナスを炒め、油が回ったらお揚げも加えて一混ぜし、水と和風だし顆粒を加える。

  4. 4

    数分煮て一旦火を止め味噌を溶き、再び温め直しておろしにんにくを加えてお椀に移し、小口ねぎを散らして七味を振って完成★

コツ・ポイント

ナスを予めレンジで加熱しておくとあっと言う間にトロトロで美味しいなすのお味噌汁が出来ます。なすは火を通すと形が無くなりがちなので大きめに切って下さい。

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桜かれん
桜かれん @cook_40176133
2009/10/12 12:43に公開
料理苦手主婦でも出来る簡単レシピばかりです (・∀・*)　　　　　　　　
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす こねぎ 味噌

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