もやしはサッとゆでておく。にんにくは粗くみじん切りにし、ごま油を入れたフライパンで160度くらいで揚げる。

にんにくがカリっとしてきたら、火を止め、フライパンに砂糖、塩、醤油、ラー油を数滴入れて混ぜる。

器にもやしを入れ、2を乗せる。食べるときに混ぜてくださいね。