豆腐を水切りするか、ダイレクトにフライパンに崩して入れて、中火で炒める。○は合わせておく。

豆腐をきべらで崩しながら、途中で水分を何度か捨てる。

水分が少なくなったら弱火にして、合わせ調味料を回し入れる。

ほうれん草は茹でておき、３センチ位に切っておく。

豆腐の中にほうれん草を入れ混ぜて完成。