濃厚すぎるガトーショコラ
hitomiks @cook_40038020
ちっちゃめのピースを１つで満足。
チョコレートを贅沢につかったケーキです。
このレシピの生い立ち
チョコレート大好きでしっとりしたガトーショコラが食べたかったので、チョコレートの割合を多くして作ってみました。
濃厚すぎるガトーショコラ
ちっちゃめのピースを１つで満足。
チョコレートを贅沢につかったケーキです。
このレシピの生い立ち
チョコレート大好きでしっとりしたガトーショコラが食べたかったので、チョコレートの割合を多くして作ってみました。
作り方
- 1
チョコレートと生クリームは耐熱ボウルに入れレンジで１分チン。
ゴムべらでなじませる。 - 2
卵は卵黄と卵白に分け、卵白は砂糖と合わせてメレンゲを作っておく。
- 3
①のボウルに卵黄を入れ、泡立て器で混ぜる。混ざったら薄力粉も入れ、混ぜる。
- 4
③のボウルにメレンゲを入れて切るように混ぜる。この時に泡をできるだけつぶさないように注意！！
- 5
１８０℃に余熱したオーブンに入れ、湯煎をして２５分焼く。
コツ・ポイント
オーブンの機種により、焼き上がり時間や温度等に差があります。調節してください。
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