鮭とジャガイモの海鮮バター焼き

Name: 鮭とジャガイモの海鮮バター焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 4匹; ジャガイモ 小3個; アサリ 1パック; しめじ 1房; ミニトマト 4個程度; オリーブオイル 適量; 白ワイン 大さじ1; バター 10g; 醤油 小さじ2

コノリガタ @cook_40162616

秋の味覚満載。バター醤油の香りが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
いつもの鮭とジャガイモのバター和えにアサリを入れたら、更にコクがでて美味しくなりました。

鮭とジャガイモの海鮮バター焼き

コノリガタ @cook_40162616

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材料

4人分

鮭 4匹
ジャガイモ小3個
アサリ 1パック
しめじ 1房
ミニトマト 4個程度
オリーブオイル適量
白ワイン大さじ1
バター 10g
醤油小さじ2

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作り方

1

アサリの砂だしをしておく、ジャガイモは一口大に切ってレンジでチンする。
2

フライパンにオリーブオイルを引きニンニクのみじん切りを炒め香りがでてきたら鮭を入れて焼く
3

鮭を裏返ししめじとアサリ、トマト、白ワインを入れて蓋をしてアサリが開くまで蒸し焼きする
4
バターと醤油を入れて軽くあえて出来上がり。

コツ・ポイント

アサリから良い出汁が出るので塩はいらないと思いますが、お好みで加えて下さい。

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つくれぽ

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コノリガタ @cook_40162616

2013/10/31 11:09に公開

5歳の息子のママです。外国の方に日本の家庭料理を教えています。20分で作れる簡単レシピです。外国人の方が、日本料理を通して、日本でのコミュニティを広げて頂きたいと思っています。これから色々なレシピを紹介していきたいと思います。教室の案内は下記からhttp://ameblo.jp/noriyuta1008/

このレシピのキーワード

鮭シメジじゃがいもミニトマトバターアサリ

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