超簡単♪鶏肉とえのきの味噌マヨ炒め
mashiRRRo @cook_40147872
ごはんにぴったり合う味噌マヨ味、混ぜて混ぜて炒めるだけ！辛くないので、小さな子でも美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
ふと、ごはんに合う味噌マヨ味が食べたくなったので、実家の味を思い出しながら再現してみました♪
超簡単♪鶏肉とえのきの味噌マヨ炒め
ごはんにぴったり合う味噌マヨ味、混ぜて混ぜて炒めるだけ！辛くないので、小さな子でも美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
ふと、ごはんに合う味噌マヨ味が食べたくなったので、実家の味を思い出しながら再現してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口サイズに切り分け、えのきは石づきを取り除いておく。味噌とマヨネーズ、にんにくを混ぜ合わせる(味噌マヨ)。
- 2
フライパンに鶏肉を加え、強火で炒める。※皮つきの場合、油は敷かなくても鶏肉から出るので大丈夫です。
-
- 3
鶏肉にある程度火が通ったら、強火のままえのきを加え、えのきがくたくたになるまで炒める。
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- 4
3にみりんと味噌マヨを加え、中火にして全体に行き渡るように混ぜながら炒める。
-
- 5
※4の時点でえのきから出た水でしゃばしゃばになっている場合は、ある程度水分が飛ぶまで火にかけておく。
-
- 6
器に盛り付け、小口切りにした長ネギか小ネギがあれば、振りかけて完成です！
-
- 7
2017/12/16話題入り
ありがとうございます～～！(^○^)
コツ・ポイント
味噌の種類によっては濃いかもしれないので、味噌マヨを作る際にマヨネーズとの比率で調整してください。※参考に我が家では、「マルコメ料亭の味(だし入り)」を使用しています。
最後に味が薄いと思った場合は、味見しながら少しずつ塩を加えてください。
つくれぽ
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