myブームなの♥塩麹でトマトソース☆☆
ichimi413 @cook_40043363
パスタによしピザによし！重宝しています♥
是非冷蔵庫の常連さんに！（自分のメモに！）
（写真は左が基本・右がツナ缶入り）
このレシピの生い立ち
今はハマっている塩麹で色々作ってみたくて！！
塩麹・・・・野菜スープの味付けに使ったら美味しかったです。
myブームなの♥塩麹でトマトソース☆☆
パスタによしピザによし！重宝しています♥
是非冷蔵庫の常連さんに！（自分のメモに！）
（写真は左が基本・右がツナ缶入り）
このレシピの生い立ち
今はハマっている塩麹で色々作ってみたくて！！
塩麹・・・・野菜スープの味付けに使ったら美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンかホーロー鍋にオリーブオイルを弱火で熱し、鷹の爪、にんにく、玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎが透明になってきたらトマト缶を全量加える。
- 3
軽く煮えてきたら塩麹を加え煮つめていく。
- 4
途中、味を見て自分の好みの塩加減まで塩麹を少しずつ足していく。
- 5
２０分くらい混ぜながら火を通しす。
- 6
粗熱がとれたら清潔な瓶などに移し保存します。
- 7
冷蔵庫保存で２週間位は持ちます！！
- 8
心配なら冷凍保存も可能！
自然解凍で使ってください。（基本を作って、後から好みの味付けで活用もありですね！）
コツ・ポイント
ピザソースのほかにもハンバーグやチキンソテー等の焼いたお肉にもとても合います！
基本のソースにその時の気分でツナ・ひき肉・バジルetc・・・加えて作ってます。
子供は玉ねぎが多めのほうが美味しいといってました！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19166774
