とろとろ豆腐の薬味たっぷりがけ
くりくりーん @cook_40107616
ふわとろの豆腐に薬味をたっぷり入れて、体が温まりますよ!！
このレシピの生い立ち
子供たちが温泉豆腐が大好きなので、毎日でも手軽に食べれるよう考えてみました。簡単に出来て、経済的な一品です。寒くなるこれからの季節に薬味をたっぷり入れて食べていただきたいです。
とろとろ豆腐の薬味たっぷりがけ
ふわとろの豆腐に薬味をたっぷり入れて、体が温まりますよ!！
このレシピの生い立ち
子供たちが温泉豆腐が大好きなので、毎日でも手軽に食べれるよう考えてみました。簡単に出来て、経済的な一品です。寒くなるこれからの季節に薬味をたっぷり入れて食べていただきたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギは白髪ネギにし、青ネギは小口切りにしておく。
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- 2
豆腐はパックから出し、写真のようにカットしておく。
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- 3
鍋に先程の豆腐と水を入れて、火をつける。
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- 4
鍋の水がグラグラ沸いてきたら、重曹を入て弱火で10分煮る。すると写真のようになり、豆腐がとろとろになってくる。
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- 5
鍋の火は止める。器に汁ごと豆腐を入れる。
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- 6
やくみの青ネギとしょうがを盛り付ける。
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- 7
白髪ネギも盛り付けお好みのラー油をたらし、ごまドレッシングをかけてお召し上がりください!！
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コツ・ポイント
重曹のおかげで安い豆腐が温泉豆腐のようにとろとろになります。煮る時間が長いほど、豆腐が小さくなるので、時間はお好みで加減してください。また、強火で煮ると吹こぼれるので注意ください。薬味をたっぷり入れて、熱々のうちにお召し上がりください!！
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