水、牛乳、オリーブオイル、塩を耐熱容器に入れ、電子レンジで沸騰直前まで加熱（７００wで、2分程度）

一気にタピオカ粉を1に入れ、ヘラでしっかりと素早く混ぜる。その後温かい濡れ布巾で覆い、数分蒸らす

溶いた卵を混ぜ、その後粉チーズをヘラでしっかりと混ぜ合わせる。

丸く成形をし、オーブンで１９０度で22分程度焼く。