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メキシカン風チキンパテ
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メキシカン風チキンパテ-レシピのメイン写真

メキシカン風チキンパテ

あんてぃゆみこ
あんてぃゆみこ @cook_40044269

とりのひき肉で、ボリュームたっぷりのメキシカン風ハンバーグ。小さめのパテなので、お弁当のおかずやサンドイッチなど大活躍。
このレシピの生い立ち
アメリカ人のうちの旦那のために、スパイスたっぷりのチキンパテを作りました。

とりのひき肉で、ボリュームたっぷりのメキシカン風ハンバーグ。小さめのパテなので、お弁当のおかずやサンドイッチなど大活躍。
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あんてぃゆみこ @cook_40044269

とりのひき肉で、ボリュームたっぷりのメキシカン風ハンバーグ。小さめのパテなので、お弁当のおかずやサンドイッチなど大活躍。
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材料

6人分
  • 鳥のひき肉 450グラム
  • 博多ねぎ 10本くらい
  • みじん切りガーリック 小さじ2
  • クミン 小さじ1
  • メキシカンチリパウダー 小さじ1.5
  • 岩塩 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎをみじん切りにして、ひき肉ともにボウルへ。

    • メキシカン風チキンパテ作り方1写真
  2. 2

    ガーリックにクミン、岩塩を足してよーく混ぜます。

    • メキシカン風チキンパテ作り方2写真
  3. 3

    さらに、チリパウダーを足して、よーく混ぜてね。

    • メキシカン風チキンパテ作り方3写真
  4. 4

    油は引かずに、片面に焦げ目がついたら裏返し、火を中火にしふたをし蒸し煮にします。

    • メキシカン風チキンパテ作り方4写真

コツ・ポイント

メキシカンチリパウダーは赤いですが、辛くありません。手に入らない場合は、カイエンペッパーならほんのひとつまみで代用してもいいでしょう。

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あんてぃゆみこ
あんてぃゆみこ @cook_40044269
2011/04/27 03:41に公開
アメリカの西海岸、ロスアンジェルスの小さなキッチンから、毎日の食卓をお届けしていましたが、アメリカ人の旦那と日本の田舎に滞在中。二人のジャパニーズとアメリカンテイストな食生活を公開中!2012年にMy Husbandが九州の田舎町にメキシカンカフェをオープン。家庭でできるメキシカンメニューもお届けしていきます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉 ひき肉 にんにく クミン

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