えびは殻をとって背わたを取りのぞき、１口サイズに。玉ねぎはみじん切り、ウインナーも１口サイズに切る。

１で切った材料をバターで炒める。
たまねぎが透き通ったら塩コショウとコンソメで味付けする。

炊飯器or圧力なべで２を加えてご飯を普通に炊く。

コーン等を加えても美味しいです。