ミリンを煮きり、醤油とごま油をあわせます。

マグロを食べやすい大きさに切り、①のタレに半日～１日漬け込みます。

アボカドは食べる直前に食べやすい大きさに切ります。

丼にご飯をよそい、②の漬けマグロとアボカドを盛り付けて、タレをお好みでまわしかけ、薬味を載せます。