豆腐を水切りする。豆腐をキッチンペーパーで包み、重めのお皿を乗せておく。

乾燥わかめを水につけて戻しておく。

炒り胡麻をする。今回は黒ごまを使用しました。

③に薄口醤油と砂糖を加えて混ぜる。

お皿にわかめを盛る。豆腐はスプーンですくって盛る。

④のゴマだれをかけてできあがり。