チキンのグリーンカレー炒め
ペペロンチノフ @cook_40164871
タイカレーペーストを使った炒め物です。
辛さはお好みで…ココナツミルクと砂糖を多めにすれば辛いのが苦手な方も楽しめます！
このレシピの生い立ち
グリーンカレーペーストを使って、カレーではない一品を作りたくて考えました！簡単にできますよ！カレーを作る時より洗い物もラクです（笑）
チキンのグリーンカレー炒め
タイカレーペーストを使った炒め物です。
辛さはお好みで…ココナツミルクと砂糖を多めにすれば辛いのが苦手な方も楽しめます！
このレシピの生い立ち
グリーンカレーペーストを使って、カレーではない一品を作りたくて考えました！簡単にできますよ！カレーを作る時より洗い物もラクです（笑）
作り方
- 1
チキンをオリーブ油でよく炒める
- 2
火が通ったらカレーペーストを入れる。この段階ではかなり辛さを感じると思います。また、焦げやすくなるので要注意！
- 3
手早くココナツミルク・お砂糖・ナンプラーで好みの味になるまで調味して完成です！
コツ・ポイント
タイカレーの辛味の感じ方は人それぞれだと思いますので敢えて少し幅を持った書き方をしました。
私はココナツミルク大さじ２、お砂糖小さじ2.5、カレーペースト小さじ2くらいのかなり甘くてこってりした味が個人的にはおいしかったのでご参考までに…！
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