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冷蔵庫に余りがち 酒盗のペペロンチーノ
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冷蔵庫に余りがち 酒盗のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

冷蔵庫に余りがち 酒盗のペペロンチーノ

みちゅらん
みちゅらん @cook_40213673

酒盗をペペロンチーノにしてさっぱりいただきます。茨城産のサラダ小松菜とサンドリップトマトを加えてさわやかさをプラス。
このレシピの生い立ち
お土産などでいただく酒盗。ちびちびいただくのにはおいしいですが瓶すべて使い切るのはなかなか困難。
小松菜などのフレッシュな青菜と合わせることでフレッシュにいただけます。

酒盗をペペロンチーノにしてさっぱりいただきます。茨城産のサラダ小松菜とサンドリップトマトを加えてさわやかさをプラス。
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小松菜などのフレッシュな青菜と合わせることでフレッシュにいただけます。

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冷蔵庫に余りがち 酒盗のペペロンチーノ

みちゅらん
みちゅらん @cook_40213673

酒盗をペペロンチーノにしてさっぱりいただきます。茨城産のサラダ小松菜とサンドリップトマトを加えてさわやかさをプラス。
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お土産などでいただく酒盗。ちびちびいただくのにはおいしいですが瓶すべて使い切るのはなかなか困難。
小松菜などのフレッシュな青菜と合わせることでフレッシュにいただけます。

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材料

  • オリーブオイル  大さじ2
  • 酒盗  大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 1本
  • パスタ 100g
  • 固形スープの素 1こ
  • 塩 適量
  • 醤油 少々
  • サラダ小松菜など青菜 半束
  • プチトマト 4,5粒
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルに鷹の爪、つぶしたにんにくを入れ香りを出す。同時にパスタを固形スープ入りのお湯でゆでる。

  2. 2

    香りが出たら酒盗を入れて軽く炒める

    • 冷蔵庫に余りがち 酒盗のペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    パスタを入れて和えながら茹で汁をお玉1杯分くらいを数回に分けながら入れる。仕上げに醤油を回し入れる。

  4. 4

    ざく切りにしたサラダ小松菜、プチトマトを加えたら火を止めて和える。
    仕上げにEXVオリーブオイルをかけて出来上がり。

    • 冷蔵庫に余りがち 酒盗のペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

オイル系や和風などのシンプルパスタを作るとき、茹で汁に塩だけでなく固形スープを入れると味に深みが出ます。
サラダ小松菜やプチトマトは火を止めてから和えるとシャキシャキです!

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みちゅらん
みちゅらん @cook_40213673
2011/04/25 11:09に公開
ライターとして世界のオイシイところを取材してきました。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ 小松菜 ミニトマト にんにく 青菜 トウガラシ

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