貝印底取れ19センチタルト型のタルト
ぱんだうにっこ @cook_40044823
貝印のタルト型DL-8052のパッケージにあったレシピです。公式のは16センチ型用だったのでφ(..)
このレシピの生い立ち
紙のレシピを保存しておくのは苦手なので、メモさせていただきました。
なお、この19センチタルト型のカスタードクリーム材料の分量は牛乳300ml、バニラエッセンス少々、卵黄4.5個、グラニュー糖100g、薄力粉30g、無塩バター30gです。
貝印底取れ19センチタルト型のタルト
貝印のタルト型DL-8052のパッケージにあったレシピです。公式のは16センチ型用だったのでφ(..)
このレシピの生い立ち
紙のレシピを保存しておくのは苦手なので、メモさせていただきました。
なお、この19センチタルト型のカスタードクリーム材料の分量は牛乳300ml、バニラエッセンス少々、卵黄4.5個、グラニュー糖100g、薄力粉30g、無塩バター30gです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを五ミリ角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。粉類は合わせてふるう。
- 2
ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、粉砂糖、塩をふるい入れ、冷やしたバターを加え、手ですりまぜる。
- 3
そぼろ状になったら溶き卵を加えてよく混ぜ、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませる。
- 4
生地を麺棒で五ミリ厚さに伸ばして型に敷き込み、フォークで数ヶ所穴をあけ、ラップをかけて冷蔵庫で約一時間冷やし固める。
- 5
230℃に予熱したオーブンで３分、180℃に下げて約５～７分、焼き色がつくまで焼く。
- 6
そのままケーキクーラーなどで冷まし、粗熱が取れたら型からはずす。
コツ・ポイント
敷き紙は必要ありません。焼く前に型の内側にバターを薄くまんべんなく塗ってください。その後冷蔵庫で５分くらい冷やすと更に効果的です。型から抜けやすくなります。
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