***きのこソース★ハンバーグ***
綾タン @cook_40040021
★大好きなキノコを色々沢山入れてソースにしました♬赤ワインを使ったソースです★
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグソースに、冷蔵庫に色々あったきのこを全て入れてみました。とっても美味しかったのでレシピにしました。
***きのこソース★ハンバーグ***
★大好きなキノコを色々沢山入れてソースにしました♬赤ワインを使ったソースです★
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグソースに、冷蔵庫に色々あったきのこを全て入れてみました。とっても美味しかったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
■玉ねぎはみじん切り(生のままミンチ肉に混ぜます)
■パン粉と牛乳を合わせて柔らかくしておく
■キノコは一口大に切る - 2
■ボールで、
ミンチ肉・玉ねぎ・
＊印の調味料を
全て入れよく混ぜる
■4つに割って形を整え、中央を少しへこませる - 3
■サラダ油を温めたフライパンで片面焼き色を付け(中火)
裏返して1分焼いたら
酒を注いで蓋をして蒸し焼きする(弱め中火) - 4
■串を刺して
透明の肉汁が出たら
焼けています■焼き上がったら
お皿に盛っておく
※フライパンはそのまま使います - 5
■フライパンの余分な油を取り除き、
オリーブオイルを温めキノコをしんなりするまで炒める
■●印の調味料を全て入れる - 6
■中火で煮詰めて
トロっとしたら
火を止めて
仕上げのバターを入れ
溶けたらソースの出来上がり -
- 7
■ハンバーグの上から
ソースをかけて
出来上がり♬ -
コツ・ポイント
キノコの量は多く見えても炒めればしんなり量が減りますので、多いと思う位使うと良いと思います。ポイントは仕上げのバターを入れる事です、コクが出ます。
つくれぽ
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