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バジルオイル Pesto Oil
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バジルオイル Pesto Oil-レシピのメイン写真

バジルオイル Pesto Oil

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

パスタ料理にトマトソースと混ぜたり、そのまま茹でたパスタにかけて和えたり。おいしいペスト風味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
バジルを菜園で育てているので、夏から秋にかけて、良く作ります。トマトソースと混ぜると最高においしくなります。

パスタ料理にトマトソースと混ぜたり、そのまま茹でたパスタにかけて和えたり。おいしいペスト風味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
バジルを菜園で育てているので、夏から秋にかけて、良く作ります。トマトソースと混ぜると最高においしくなります。

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パスタ料理にトマトソースと混ぜたり、そのまま茹でたパスタにかけて和えたり。おいしいペスト風味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
バジルを菜園で育てているので、夏から秋にかけて、良く作ります。トマトソースと混ぜると最高においしくなります。

パスタ料理にトマトソースと混ぜたり、そのまま茹でたパスタにかけて和えたり。おいしいペスト風味が楽しめます。
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バジルを菜園で育てているので、夏から秋にかけて、良く作ります。トマトソースと混ぜると最高においしくなります。

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材料

1/2カップ分
  • バジルの葉 ふんわり1カップ
  • エクストラバージンオリーブオイル 1/2カップ
  • にんにく 1片
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    材料をFPかミキサーに入れて30秒前後攪拌します。

    • バジルオイル Pesto Oil作り方1写真
  2. 2

    瓶に入れて冷蔵保存します。

  3. 3

    庭でたくさん採れたバジルをバジルオイルにしたり、ペストを作ったりしています。ペストは冷凍保存が可能です。

    • バジルオイル Pesto Oil作り方3写真

コツ・ポイント

パインナッツ(松の実)とパルメザンチーズを足すと ペストが作れます。
オイルは 色もきれいなので、イタリアン料理の仕上げに、デコレーションに 多くのシーンで活躍します。

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130
2013/11/07 03:03に公開
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発&料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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このレシピのキーワード

バジルの葉 にんにく

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