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大根と手羽先の煮もの
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大根と手羽先の煮もの-レシピのメイン写真

大根と手羽先の煮もの

リエルミ
リエルミ @cook_40082836

手羽先と大根の煮物
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手羽先の煮もの

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材料

2人 写真4人前
  • 大根 400g
  • 鶏手羽先 6本
  • しょうがの薄切り 2~3
  • ごま油 大1
  • 酒 大3
  • 固形スープの素 チキン 1/2個
  • 醤油 大1 1/2
  • 砂糖 大1/4
  • 塩 小1/4
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を引き 手羽に焼き目を付ける

    • 大根と手羽先の煮もの作り方1写真
  2. 2

    焼き目がついたら、大根を入れ軽く炒め 酒を回しいれる

    • 大根と手羽先の煮もの作り方2写真
  3. 3

    圧力なべにお湯を入れ 浸るくらい
    固形スープの素 しょうが 醤油 砂糖 塩を入れる
    醤油と砂糖はお好みの量で

    • 大根と手羽先の煮もの作り方3写真
  4. 4

    10分くらいしたら
    蓋を取りスープの味見をする OKならそのまま煮込む

    • 大根と手羽先の煮もの作り方4写真
  5. 5

    たまに鍋を回しながら汁けがなむくなるまで
    煮込んでいく。

    • 大根と手羽先の煮もの作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛りお好みでしょうがの千切りをのせる

コツ・ポイント

圧力鍋を使わなくても煮込めばOK 酒を回しいれることで鶏肉の臭みを消してくれる。
あれば八角 を入れると中国風煮ものになります。

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リエルミ
リエルミ @cook_40082836
2011/04/29 06:42に公開
これからいろいろ載せてみます♪
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 酒 とり手羽先 しょうが

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