作り方
- 1
フライパンにごま油を引き 手羽に焼き目を付ける
-
- 2
焼き目がついたら、大根を入れ軽く炒め 酒を回しいれる
-
- 3
圧力なべにお湯を入れ 浸るくらい
固形スープの素 しょうが 醤油 砂糖 塩を入れる
醤油と砂糖はお好みの量で -
- 4
10分くらいしたら
蓋を取りスープの味見をする OKならそのまま煮込む -
- 5
たまに鍋を回しながら汁けがなむくなるまで
煮込んでいく。 -
- 6
お皿に盛りお好みでしょうがの千切りをのせる
コツ・ポイント
圧力鍋を使わなくても煮込めばOK 酒を回しいれることで鶏肉の臭みを消してくれる。
あれば八角 を入れると中国風煮ものになります。
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