スペアリブとさつまいもの旨ウマ煮

Name: スペアリブとさつまいもの旨ウマ煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚スペアリブ 600g; さつまいも 中2本; 水 300ml; 醤油 大3; 酒 大3; 本みりん 大4; オイスターソース 大1.5; きび砂糖 小2; すりおろしにんにく 小2; すりおろし生姜 小2

三上摂 @cook_40401204

たっぷりのさつまいもとスペアリブで食べ応えのある一品です
オイスターソースが入り、濃厚で奥行きのある味が白ご飯にピッタリ♪
残ったお汁で大根を炊いてもおいしいです
#いもくりかぼちゃの秋レシピ

スペアリブとさつまいもの旨ウマ煮

三上摂 @cook_40401204

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材料

2～3人分

豚スペアリブ 600g
さつまいも中2本
水 300ml
醤油大3
酒大3
本みりん大4
オイスターソース大1.5
きび砂糖小2
すりおろしにんにく小2
すりおろし生姜小2

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作り方

1

スペアリブは一度茹でこぼしザルにあけ、さつまいもは2cmの輪切りにする
2

鍋に全ての材料を入れ、沸騰したらアクを取り蓋をして、強めの弱火で40分～肉が柔らかくなるまで煮たら完成

コツ・ポイント

完成後一度冷まし、食べる前に温めなおすと、味がよりしみ込み美味しく召し上がれます。
冷ました時に浮いた白い脂を取り除くと、さっぱりといただけます。

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三上摂 @cook_40401204

2026/10/22 03:16に公開

野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター　◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)

このレシピのキーワード

煮物スペアリブさつま芋酒

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