定番！いんげんと人参のごまあえ
こまつた @cook_40038280
いんげん・人参をゴマであえた定番の調理ですが、ちょっとした調味料と食べ方で美味しさがアップしま～す☆
このレシピの生い立ち
いんげんと人参を沢山食べたい時に、作っています。
茹でるだけで簡単にできます。
一緒にブログにもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://mint0323.jugem.jp/
定番！いんげんと人参のごまあえ
いんげん・人参をゴマであえた定番の調理ですが、ちょっとした調味料と食べ方で美味しさがアップしま～す☆
このレシピの生い立ち
いんげんと人参を沢山食べたい時に、作っています。
茹でるだけで簡単にできます。
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よかったらご覧くださいね☆
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アプリでひらく作り方
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いんげん・人参です。参考まで☆
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鍋に塩をひとつまみ入れて、インゲン・人参をゆでて下さい。茹で時間はいんげんの硬さにもよりますが、４～５分程度です。
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いんげんが柔らかくなったら直ぐに水に入れ、いんげんの荒熱を取った後にザルに取り水分を切ります。
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ジンジンは拍子切りにして茹でて下さい。
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★の分量を混ぜまておきます。すり鉢があればすり鉢で混ぜた方が良いですね。
ごま味噌は食べる直前まで取っておいて下さい -
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食べる直前に、作って置いたごま味噌とあえて下さい。
前もってあえてしまうと水分が出てしまい味も落ちます。 -
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ハイ！出来上がり！
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「じゅうねん」です御存じの方は少ないと思います。私はゴマの代わりに「じゅうねん」を使いました。
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同じ分量で作りました。ゴマと比べ香がまろやかで、味は濃く甘味も有りますね。スーパーなどで手に入ると思います。
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参考まで☆ じゅうねんをフライパンでから入りをしてから、すり鉢ですり、★の調味料を入れました。
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