いんげん・人参です。参考まで☆

鍋に塩をひとつまみ入れて、インゲン・人参をゆでて下さい。茹で時間はいんげんの硬さにもよりますが、４～５分程度です。

いんげんが柔らかくなったら直ぐに水に入れ、いんげんの荒熱を取った後にザルに取り水分を切ります。

ジンジンは拍子切りにして茹でて下さい。

★の分量を混ぜまておきます。すり鉢があればすり鉢で混ぜた方が良いですね。
ごま味噌は食べる直前まで取っておいて下さい

食べる直前に、作って置いたごま味噌とあえて下さい。
前もってあえてしまうと水分が出てしまい味も落ちます。

ハイ！出来上がり！

「じゅうねん」です御存じの方は少ないと思います。私はゴマの代わりに「じゅうねん」を使いました。

同じ分量で作りました。ゴマと比べ香がまろやかで、味は濃く甘味も有りますね。スーパーなどで手に入ると思います。