干し椎茸を甘く煮ておく
いいかげん減塩料理 @cook_40055994
お弁当に☆お寿司に☆卵焼きに☆惣菜のかくし味に☆
このレシピの生い立ち
✿長いこと作っています。
✿内容はとくに変化のない、レシピといえるかどうか、とおもいますが、…
✿とても便利なので、ご紹介させていただきました。
干し椎茸を甘く煮ておく
お弁当に☆お寿司に☆卵焼きに☆惣菜のかくし味に☆
このレシピの生い立ち
✿長いこと作っています。
✿内容はとくに変化のない、レシピといえるかどうか、とおもいますが、…
✿とても便利なので、ご紹介させていただきました。
作り方
- 1
水にひたして、１日冷蔵庫にいれておく
-
- 2
やや厚め
（4・5mm）にスライス -
- 3
調味料をすべて入れ3分ほどかきまわしながら煮て、汁気の少し残った状態で火を止め、放置して含ませます
-
- 4
戻し汁はペットボトルにいれておいて、煮物に使います
-
- 5
参考：ヒジキ煮にいれて、甘さをプラス
-
コツ・ポイント
✿焦げやすいので、離れないでかき回します。
✿減塩料理としては、濃い目です。
少し、アクセントとして、使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19174087
