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プンタレッラとあさりのスープ
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プンタレッラとあさりのスープ-レシピのメイン写真

プンタレッラとあさりのスープ

ワトム1号
ワトム1号 @cook_40060935

あさりとブイヨンとコンソメでコクのあるスープです。プンタレッラの食感とほのかな苦味がポイントです。
このレシピの生い立ち
アサリとブイヨンとコンソメの深いコクのあるスープです。プンタレッラのほのかな苦味とシャキッとした食感がポイントです。

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あさりとブイヨンとコンソメでコクのあるスープです。プンタレッラの食感とほのかな苦味がポイントです。
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材料

2人分
  • あさり 150g
  • プンタレッラ 1/4個
  • 固形ブイヨン 1個
  • コンソメパウダー 小匙1
  • 塩 少々
  • あら挽きコショウ 適量
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作り方

  1. 1

    プンッタレッラは芽部を切り離し、塩を加えた熱湯で下湯でしあく抜きをしておきます。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したら水洗いしたあさりを入れ、ブイヨン・コンソメを加えます。あさりの口が開いたら火を止めます。

  3. 3

    塩とコショウで味を整えたら、下湯でしておいたプンタレッラを加えれば出来上がり。

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ワトム1号
ワトム1号 @cook_40060935
2011/04/26 20:04に公開
福井の農家です。安心安全な珍しい野菜、甘~い『まほうのトマト』、超Bigなメロン『恐竜のたまご』を栽培しています。ワトムの野菜を使ってレシピを紹介させていただきます。詳しくは、http://watom.netをご覧ください。珍しいイタリア野菜や甘い蜜芋など美味しい野菜を栽培しています。栽培状況はブログにて公開中です。是非ご覧下さい。
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スープ アサリ

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