ヤンニョムチキン（양념치킨）
あっこママ☆ @cook_40036566
韓国でフライドチキンといえばコレ！だそうです
甘めのヤンニョムで病みつきかも♪
ピリカラ度はお好みで調整してくださいね♪
このレシピの生い立ち
韓国でポピュラーなフライドチキン
食べてみたくて自分で作ってしまいした
ヤンニョムチキン（양념치킨）
韓国でフライドチキンといえばコレ！だそうです
甘めのヤンニョムで病みつきかも♪
ピリカラ度はお好みで調整してくださいね♪
このレシピの生い立ち
韓国でポピュラーなフライドチキン
食べてみたくて自分で作ってしまいした
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に塩こしょうをしてビニール袋に入れ、すりおろしたにんにくと生姜汁も入れてもみ込みしばらく置く
-
- 2
片栗粉を入れてビニール袋を振って、手羽元にまんべんなく片栗粉をまぶす
-
- 3
揚げ油を用意し火をつけて、温度の低いうちから手羽元を入れる
（骨付きは火が通りにくいので低温から揚げます） -
- 4
だんだん温度を上げていき、最後は高温にしてカラリと揚げる
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- 5
フライパンの油をあけてざっと汚れを拭き取ってから、ヤンニョムの材料を入れよく混ぜて、弱火で煮詰める
-
- 6
ふつふつとなってきたら、揚げた手羽元を入れてヤンニョムを絡める
-
- 7
煮詰まったヤンニョムが絡んだら、白ゴマをふり入れ全体にまぶす
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コツ・ポイント
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28433657.html
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