ヨモギはよく荒い、太い茎の部分やゴミをとっておく。熱湯５Lに重曹小さじ１を加えて、２～３分ゆがき、冷水にとって絞っておく

上新粉にぬるま湯を入れて、ひとまとめにして、布をひいた蒸し器にちぎっていれていく。１０分強火で蒸し、ボールに取り出す　

砂糖水を手水にねっていく。途中２のヨモギも入れてさらによく練る。２０等分していき、片栗粉をつけながら餡を包んでできあがり