白菜とお揚げの煮びたし

Name: 白菜とお揚げの煮びたし
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/4コ; 油揚げ 2枚; 酒 大2; 水 150cc; めんつゆ濃縮タイプ 大2; 炒め用油 大1

saezoncafe @cook_40065557

＊ササッとできてすごくおいしい。ごはんがすすみます＊
このレシピの生い立ち
＊母が白菜と厚揚げの炊いたのをよく作っていたのを思い出して、お揚げで煮びたしにしてみました＊

白菜とお揚げの煮びたし

saezoncafe @cook_40065557

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材料

白菜 1/4コ
油揚げ 2枚
酒大2
水 150cc
めんつゆ濃縮タイプ大2
炒め用油大1

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作り方

1

白菜はざく切り、お揚げは1cm幅くらいにカットしておきます。
2

フライパンに油を熱して白菜を軸のほうから炒めます。強めの中火。
3
少ししんなりしてきたらお揚げを加えて炒めて、酒をふります。
4
水、めんつゆも加えてひとまぜして、くたっとなるまで煮ます。中火。
5

火を止めて、そのまんま少し冷まします。←このときに味がしみ込みます。
6
器に盛って、できあがりです＊

コツ・ポイント

＊白菜の大きさで水とめんつゆは加減してください。
＊白菜がくたっとするくらいが甘みがでておいしいです。
＊お揚げを厚揚げに代えてもおいしいです。

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つくれぽ

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saezoncafe @cook_40065557

2009/10/15 23:55に公開

saezonecafeです。おいしくできたものをちょこちょこアップしています❤10.02「＊具がたっぷり＊　ラー油風味のたまご納豆　ID :942087」ピックアップレシピ掲載＊09.12「＊割烹白だしで＊　鶏のから揚げ　ID :928489」　ヤマキ割烹白だしのコンテストおばんざい賞受賞＊09.12「ミルクカレー鍋　ID :963481」　我が家の鍋レシピ準グランプリ賞受賞＊

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煮物白菜酒油揚げ

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