キャベツの外側を3枚剥がし、土や茶色の部分を落とす。固い芯は別にし小さく刻み、葉はちぎる。

ニンニクはみじん切りにし、マッシュルームは石づきをとる。アサリは水で洗う。

ホタテは今回は生ホタテが冷凍だったので一番始めに解凍しました。生ならここで大きいものはカットする。

鍋に油をしきニンニクを炒める。

トマト缶がホールの場合、ボールにあけ、潰す。カット缶ならそのまま鍋へ。少し水を入れ缶の中身を残らず鍋へ。

キャベツは芯から入れ煮込む。後から葉を入れ、クツクツしてきたらマッシュルームを入れる。コンソメを投入する。

アサリとホタテを入れ、ひと煮立ちしたら塩を入れ煮る。味見をして完成です☆