牛こまと牛蒡の炊き込みご飯
安い小間切れで、相性の良い牛蒡と生姜とともに･･･
このレシピの生い立ち
なんとなく、変わった味ご飯が食べたくて･･･
作り方
- 1
米は洗って、ザルに上げ水気を切っておく。
- 2
ごぼうは皮をむき、ささがきにした後水にさらす。生姜は皮をむいてせん切りにする。しいたけは石づきを取ってスライスする。
- 3
牛こまは湯通しする。
- 4
炊飯器に米→牛こま→ごぼう→しいたけ→生姜の順に入れる。
- 5
だし汁、しょうゆ、酒、みりんを加え、炊飯スイッチを押す。
コツ・ポイント
牛こまを下ゆでして加えることで、しつこくない味に仕上げることができました♪きのこはしいたけ、しめじ、舞茸などお好みで☆
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