鶏だんごを作る。
ボウルに、ひき肉から醤油まで全て入れ手で混ぜておく。

土鍋に1/3くらいの水を入れ（分量外）
火にかける。沸騰したら、①の鶏だんごを適当な大きさに丸めて入れていく。

アクをとりながら、鶏だんごに火をとおす。
白菜、人参、水菜、豆腐を切っておく。
もやしは軽く洗ってザルへ。

③の鍋に、白菜と人参、豆腐を入れて少し火を通したら、めんつゆで味付ける。

もやしと水菜を鍋に入れ、フタをして水菜がしんなりしてきたら完成。

キムチをいれても◎。