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地中海暗黒ハヤシライス
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地中海暗黒ハヤシライス-レシピのメイン写真

地中海暗黒ハヤシライス

マーティンコ
マーティンコ @cook_40224176

超絶品の「S&B地中海デミグラスハッシュドビーフ(市販)」を使った濃厚なハヤシライス!ドロドロした食感がたまりません!
このレシピの生い立ち
市販で売っているハヤシルウ(S&Bの地中海デミグラスハッシュドビーフ)を使ったお料理です。おいしかったので載せちゃいました。パッケージの裏に作り方が書いてますが工夫したのは牛肉を厚めにしたことと水の量です。

超絶品の「S&B地中海デミグラスハッシュドビーフ(市販)」を使った濃厚なハヤシライス!ドロドロした食感がたまりません!
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地中海暗黒ハヤシライス

マーティンコ
マーティンコ @cook_40224176

超絶品の「S&B地中海デミグラスハッシュドビーフ(市販)」を使った濃厚なハヤシライス!ドロドロした食感がたまりません!
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材料

4人分
  • 豚肉(ハラミ) 300g
  • 玉ねぎ 中一個
  • オリーブ油 大さじ1
  • 水 450g
  • 地中海デミグラスハッシュドビーフ(ハヤシルウ) 100g(半分)
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作り方

  1. 1

    中華鍋でオリーブ油を熱し、薄切りにした玉ねぎを焦げ目が軽くついて透明度が出るまで炒める。

  2. 2

    3〜4cm幅の豚肉を加え、豚肉から赤みがなくなるまでさらに炒める。

  3. 3

    水を加えて沸騰したら弱火〜中火で煮込む。(約20分)
    そうするとあくが出てくるので取り除く。

  4. 4

    いったん火を止めてハヤシルウを割入れてよく溶かす。再び弱火でとろみがつくまで煮込んだら完成。

コツ・ポイント

出来上がりはかなりドロドロしているので、自分が好きな食感になるようにお水をいれて調整してください。豚バラではなく、豚ハラミを使う事でかなり味に奥行きが出てきます。

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マーティンコ
マーティンコ @cook_40224176
2011/04/29 06:50に公開
現在無職中(TAT)一緒に暮らす彼女のために、毎日ご飯を作ってます!!最近お料理の楽しさに目覚めちゃいました♫
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このレシピのキーワード

ハヤシライス 豚肉 デミグラス 玉ねぎ ビーフ ハラミ

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